Porselen Lukis Kutahya

Kota kutahya adalah salah satu kota di turki yang cukup legendaris. Lokasinya yang cukup strategis, dengan sumber daya alamnya yang melimpah, telah menjadikan kota ini sebagai primadona di masa lalu.dalam catatan sejarah dunia, bangsa romawi dan yunani kuno pernah mendiami wilayah yang berada di sebelah barat ibukota ankara in. Karena itulah, di kota yang penduduknya tak lebih dari 300 ribu jiwa ini banyak sekali kita temukan peninggalan kerajaan romawi dan yunani kuno, salah satunya kuil zeus yang sudah berusia ribuan tahun ini.

Selain sebagai penghasil marmer terbaik, kota kutahya ternyata juga terkenal dengan kerajinan keramik lukisnya. Seni melukis keramik seperti ini sudah ada sejak jaman kesultanan ottoman dulu loh, tepatnya sekitar abad ke 15.

Awalnya, corak lukisan yang dibuat meniru corak lukisan keramik dari china dan yunani. Namun seiring perkembangan waktu, para perajin keramik lukis di kutahya mampu menghasilkan corak lukisan yang berbeda dan mempunyai ciri khas tersendiri. Yaitu corak lukisan yang bernuansakan islam. Seperti adanya unsur kaligrafi, dan juga arabes atau corak bentuk-bentuk geometri yang diulang, misalnya bentuk bunga-bungaan ataupun tanaman.

Dalam seni lukis islam, arabes digunakan untuk melambangkan sifat-sifat allah yang unggul, tidak terbagi dan tidak terbatas. Selain itu, arabes juga mencerminan sifat rendah diri para seniman lukis islam, yang mempercayai bahwa kesempurnaan hanyalah milik allah semata.

Pada masa kejayaan ottoman, hampir semua bangunan masjid yang ada di kawasan timur tengah menggunakan keramik lukis asli dari kutahya ini. Bahkan sampai sekarang pun, keramik lukis kutahya ini masih menjadi komoditas ekspor unggulan dari negara turki.

Oiya, kalian pasti sudah tau kan bagaimana cara membuat keramik?? Keramik umumnya dibuat dari bahan tanah liat tahan api yang dibentuk sedemikian rupa sesuai fungsi dan selera pembuatnya. Nah…yang digunakan untuk seni lukis keramik ini umumnya adalah keramik jenis porselen. Yaitu keramik putih yang dibakar dengan suhu tinggi. Meskipun menjadi lebih rapuh, tapi porselen ini mempunyai warna yang lebih indah dan mengkilat. Untuk membuat lukisan pada keramik porselen ini bisa menggunakan cat biasa, ataupun dengan porselen cair warna-warni ini, supaya lukisan yang dihasilkan mempunyai kesan timbul dan bentuk 3 dimensi.

Membuat lukisan pada keramik porselen seperti ini memang dibutuhkan jiwa seni yang tinggi. Semakin rumit dan detil corak lukisannya, nilai jualnya pun juga akan semakin tinggi. Oiya, para pelukis keramik di kota kutahya ini sebagian besar adalah ibu-ibu loh, hebat kan?? Mungkin hanya ibu-ibu saja yang bisa telaten membuat lukisan dengan bentuk yang rumit dan sedetil ini.

Hingga saat ini, lukisan keramik bernuansa islam ala kutahya sudah diakui dunia sebagai salah satu seni lukisan keramik terindah loh. Kualitasnya berkelas, dan harga jualnya pun lumayan mahal, bisa sampai ribuan tele, atau diatas 5 juta rupiah. Eitss…tenang, buat yang pengen beli untuk sekedar oleh-oleh sih ada juga kok harga ekonominya. Yaa…kalau dirupiahin sih cukup seratus ribuan lah, hihihi.

nah, buat kalian yang suka ngumpulin keramik lukis untuk hiasan ataupun koleksi, jangan lupa mampir ke kota kutahya ini ya kalau lagi jalan-jalan ke turki.

EPS KAYA ANTIOKSIDAN : Kol Ungu Brastagi!

Halo lagi, teman! Kali ini kita akan belajar tentang Kol Ungu nih! Tau nggak? Kol ungu itu merupakan salah satu sayuran yang masuk ke keluarga kubis-kubisan loh.. hihihi.  Kol ungu sering sekali digunakan sebagai campuran salad karena memiliki rasa yang lebih manis dari jenis kol lainnya dan warnanya itu membuat kol ungu menarik. Selain rasanya yang enak, kandungan serat dalam kol ungu juga sangat tinggi. Dengan mengkonsumsi satu gelas kol ungu, bisa memenuhi kebutuhan serat tubuh kita dalam sehari, teman. Hebat kaan? Selain serat, kandungan antioksidan dalam kol ungu juga lebih tinggi daripada kol hijau dan juga kaya akan Vitamin C dan K yang baik untuk pembentukan tulang. Jadi.. kol ungu sangat cocok untuk dijadikan salah satu bahan makanan sehat kita, teman!

Naah, beberapa hari lalu unyil sudah mengajak kalian ke salah satu perkebunan kol ungu yang ada di Brastagi, Sumatera Utara. Daerah Brastagi sangat cocok untuk dijadikan wilayah perkebunan kol ungu karena suhu udaranya yang bisa dibilang berhawa sejuk, teman. Kol Ungu atau yang bernama latin Brassica oleraceae ini, hanya cocok tumbuh di dataran tinggi, minimal 800 meter di atas permukaan laut, loh. Selama masa pertumbuhannya yang akan berlangsung selama sekitar 3 sampai 4 minggu itu, kol ungu tidak boleh terlalu banyak terkena panas, yaaa.. Nah, setelah 3 minggu, baru deh kol ungu bisa dipindahkan ke media tanam.

Sebenarnya, tanah berlahan gembur seperti daerah Brastagi ini sangat cocok untuk membuat kol ungu menjadi subur. Namun sayangnya, abu vulkanik dari Gunung Sinabung dapat membuat daun-daun gosong dan kering yang dapat berujung ke gagal panennya tanaman kol ini, teman.. Sayang sekali yah..

Setelah 3 bulan, barulah kol ungu bisa dipanen! Ciri-ciri kol ungu yang siap panen yaitu tanaman yang krop alias daunnya sudah mengucup atau menutupi kol ungu. Uniknya, cara mengetahuinya dengan cara diintip loh.. hihihi lucu ya, teman. Setelah itu, barulah dipotong bagian luar dari daunnya. Hal itu bertujuan untuk menghilangkan ulat yang masih menempel, teman. Ohiya, harga kol ungu dipasaran bisa sampai 12 ribu perkilogramnya, loh! Tiga kali lebih mahal dari kol hijau! Petani, jadi lebih untung kan, teman? hihihi

Selain banyak manfaat untuk kesehatan, dan rasanya yang enak, kol ungu juga menguntungkan bagi petani yang menanamnya, teman! Jadi.. perbanyak makan kol ungu dan sayur lainnya, ya, teman! hihihi

Naah, cerita unyil tentang kol ungu sampai sini dulu, ya teman.. Jangan lupa, terus ikuti unyil terus yaaah, sampai jumpa!

Wafer Stick Choco

Hayo siapa yang belum pernah makan makanan berbentuk panjang dan memiliki belang-belang coklat dan putih ini? Pasti hampir dari teman semua sudah pernah makan ya hihihi. Apalagi ditambah dengan kandungan coklat di dalamnya, hmmm nikmat! \

Wafer adalah biskuit yang renyah dan biasanya berbentuk datar dan kering. Wafer juga dapat diolah menjadi kue kering dengan lapisan krim. Wafer juga sering digunakan dengan paduan makanan lain seperti hiasan pada es krim. Nah, salah satu jajanan yang terbuat dari wafer dan sering disajikan pada saat lebaran adalah makanan ini nih wafer stick. Pabrik pembuatan salah satu wafer stick ini ada di Tangerang, Banten. Di sanalah tempat wafer stick yang lezat itu berasal teman.

Kali ini Unyil mau bercerita pengalaman Unyil ke pabrik wafer stick loh! Wafer stick terbagi jadi dua bagian yaitu kulit dan pasta isian. Pertama buat adonan kulitnya dulu dalam tangki turbo mixer berkapasitas 250kg. Kemudian, campur semua bahan adonan menjadi satu mulai dari gula, tapioka, margarin, lesitin, minyak sayur, karamel dan tepung tergiu. Jangan lupa untuk menambahkan air agar semua adonan mudah tercampur. Selanjutnya, diaduk sampai adonan benar-benar tercampur rata. Adonan di dalam tangki tidak boleh tersentuh oleh tangan ya teman agar adonan tetap higienis hihihi. Ketika sudah selesai dibuat adonan akan langsung tertampung ke dalam tangki melalui pipa yang steril. Adonan kulit siap deh.

Tahap berikutnya pembuatan pasta. Semua bahan pembuat pasta harus masuk ke dalam mesin besar bernama Aging Tank. Mesin ini berkapasitas muatan dua ton yang merupakan tempat bercampurnya bahan-bahan. Mulai dari tepung jagung, cokelat bubuk, gula dan juga minyak sawit yang sudah lebih dulu terisi dalam tangki. Proses ini dinamakan pre mixer. Jika sudah selesai baru deh adonan pasta akan di pindah ke Ball Mill. Proses ini membutuhkan waktu beberapa menit untuk menghasilkan pasta yang siap produksi. Akhirnya sampai pada proses pembuatan wafer stiknya nih teman. Pertama masukkan dulu adonan kulit dan pasta cokelat ke dalam mesil roller atau pemanggang wafer stick.

Cara kerja mesin ini yaitu memompa adonan kulit dan menjadikannya lembaran. Melalui loyang yang berputar adonan kulit di panggang pada suhu 200oC . Selanjutnya, pasta cokelat akan otomatis terisi ke dalam adonan kulit yang sudah membentuk selongsong. Tidak membutuhkan waktu lama wafer stick berukuran 15cm sudah jadi hihihi. Mesin roller yang membuat waer stick ini bekerja sangat cepat loh teman. Setiap menitnya bisa menghasilkan 240 wafer stik. Wuihh hebat!

Berikutnya mari mengemas toples plastik yang berisi sekitar 105 sampai 110 wafer stick. Beratnya kurang dari 500 gram. Jika sudah aman toples harus segera ditutup dan dikemas dalam karton. Harganya berkisar antara 22 sampai 26 ribu rupiah. Produk ini juga sudah dijual ke seluruh daerah di Indonesia loh teman! Keren kan? hihihi

GAYA HIDUP SEHAT : Tas Mamagreen

Halo, teman-teman! Nggak terasa ya kita sudah sampai pada hari ke-17 bulan Ramdhan. Artinya, nggak lama lagi Hari Raya Idul Fitri akan segera datang. Naah, untuk menyambut datangnya Hari Raya, boleh dong kita tampil gaya. Hihihi. Naah, salah satu hal yang bikin gaya kita makin oke adalah berbagai macam tas yang kece! Teman, walaupun tampilannya yang tidak terlihat berbeda dengan tas pada umumnya, percaya nggak? ternyata tas-tas ini terbuat dari limbah pabrik, loh!

Salah satu pabrik furniture di Semarang, Jawa Tengahlah yang berhasil menginovasikan limbah material pembuat cover aneka furniture menjadi tas yang fungsional seperti ini. Proses pembuatannya menyenangkan loh, teman.. Niih, unyil ceritain yaah.

Kita pilih dulu bahan baku furniturenya laluu kita potong deh sesuai kebutuhan. Naah, sisa bahan-bahan yang berukuran kecil itulah yang dapat kita kategorikan sebagai limbah. Sisa-sisa bahan berukuran kecil tersebut dikumpulkan ya! Karena, sisa-sisa bahan itulah yang kita gunakan sebagai bahan dasar pembuatan tas kece kita nanti. Hihihi. Sementara sisa-sisa bahannya kita gunakan untuk membuat tas, furniturenya bisa dijual sampai ke mancanegara lohh, hebat yah? Saking banyaknya sisa bahan material yang menumpuk membuat pabrik furniture ini sejak tahun 2012 lalu secara kreatif memproduksi tas-tas kece kita, teman! Ohiya, material yang digunakan pabrik ini bernama Mesh Fabric, Syntetic Leather, dan beberapa bahan material lokal lainnya yang berbahan dasar Nylon.

Lanjut deh ke proses pembuatan tasnya…

Pertama-tama, mulailah tim desainer menentukan model tas dan bahan yang mana yang akan dipakai untuk memproduksi tas tersebut. Kemudian, tumpukan limbah akan disortir karena ternyata tidak semua sisa material bisa digunakan untuk menjadi bahan baku tas. Biasanya sih karena ukurannya terlalu kecil, teman. Kemudian, potong dan susun setiap limbah material yang lolos sortir. Tapi, jangan lupa, dalam menyusun pastikan perpaduan warnanya cantik ya, supaya penampilan kita juga semakin oke. Hihihi. Nah, dari hasil tersebut, jadilah lembaran bahan utama untuk membuat tasnya, deh! Selanjutnya, sesuai desain yang telah ditentukan kita buat polanya. Yang rapih yaaa..

Dalam membuat tas, dompet, atau pouch, ada juga beberapa bagian yang harus diselesaikan. Salah satunya adalah menjahit furing bagian dalamnya. Selain itu, buat juga bagian mulut. Eitss.. bukan mulut untuk makan, teman, tapi.. mulut yang nantinya diberikan resleting sebagai tempat pembuka dan penutup tas, dompet, atau pouch kita. Hihihi. Nah, selanjutnya jahit seluruh bagian sampai menjadi bentuk yang diinginkan. Terakhir.. pasang puller dan juga label harganya. Jangan lupa lap produk sampai bersih dan mengkilap untuk selanjutnya dimasukan kedalam plastik pembungkus produk.

Dalam sebulan, pabrik ini bisa menghasilkan 400 sampai 600 buah produk, loh! Produk-produk tersebut dijual dengan harga berkisar mulai dari 125 ribu rupiah. Hebatnya, produk inovasi yang termasuk daur ulang ini tidak hanya dijual di dalam negeri kita saja, teman! Produk ini juga dijual ke mancanegara, termasuk Australia, Eropa, bahkan Amerika! Hebat ya.. Naah, untuk perawatannya pastikan produk-produk ini disimpan di tempat yang kering dan jauh dari limbah ya! Selain itu, jika mau mencucinya, jangan lupa cuci dengan tangan tanpa menggunakan sabun. Apabila, tas terkena air, segera keringkan sehingga kecantikan tas kita tetap terjaga, teman!

Naaah, jadi gimana, teman? Tertarik nggak membelinya untuk lebaran nanti? Hihihi

Hari ini, cukup sampai disini cerita unyil, teman! Jangan lupa terus saksikan Laptop si Unyil setiap Senin - Jumat pukul 12.30 hanya di Trans|7! Sampai jumpaaa!

Budidaya Ikan Discuss

Teman –teman ada yang tahu tidak ini ikan apa? Ini namanya ikan discuss! Warnanya lucu-lucu dan cantik kan teman hehehe. Jika kalian mau mengoleksi ikan ini dirumah lebih baik kita pelajari dulu yuk cara budidaya ikan ini.

Langkah pertama dalam membudidayakan ikan discuss ini adalah pemijahan. Pemijahan merupakan proses dimana kita memilih calon induknya teman. Dalam memilih calon indukan pasti akan diambil ikan-ikan yang memiliki kualitas terbaik. Hal ini perlu dilakukan agar ikan-ikan yang dihasilkan nanti juga memiliki kualitas yang bagus hihihi.

Dalam satu tangki atau aquarium cukup diisi sepasang ikan discuss saja teman. Tujuannya agar tiap pasangan ini saling mengenal satu sama lain dan gak terganggu dengan ikan lain hihihi lucu yah. Saat proses pemijahan nanti, ikan discuss betina akan mengeluarkan sel telurnya. Kemudian si ikan jantan akan mengeluarkan sel spermanya.  Satu pasang indukan ikan discuss bisa menghasilkan hingga ratusan telur loh! Hebat kan?? Telur-telur ini nantinya akan menetas dalam waktu beberapa minggu.

Nah ada yang unik nih dari ikan discuss. Setelah telurnya menetas, anakan ikan discuss akan menempel pada induknya selama kurang lebih 21 hari. Selama masa ini, anakan ikan discuss akan memakan lendir yang dihasilkan dari tubuh induknya. Setelah itu, anakan ikan discuss akan dipisahkan dan diletakkan di tangki atau aquarium sendiri.

Bagi teman-teman yang memelihara ikan ini, harus rajin dan telaten ya. Karena si cantik berwarna indah ini termasuk ikan yang cukup sensitif. Ikan discuss harus rutin diberi makan sehari minimal dua kali. Mereka biasa diberi makan cacing sutera beku. Kalau sudah dikasih makanan seperti ini hmmm lahap banget deh mereka hehehe. Selain pemberian pakan yang rutin, membersihkan aquariumnya juga harus rutin teman. Setiap hari aquarium harus dibersihkan. Agar kebersihan air atau habitat ikannya tetap terjaga.  Maklum, ikan discuss ini termasuk jenis ikan hias yang harganya mahal, jadi perlakuannya pun harus spesial.

Satu ekor ikan discuss kualitas terbaik, bisa mencapai jutaan rupiah loh. Makanya mereka sering disebut  king of aquarium alias raja aquarium. Ikan yang berasal dari perairan amazon ini, sudah menjadi primadona ikan hias diseluruh dunia, termasuk Indonesia. Warna-warna yang indah dan solid, serta gerakannya yang anggun dan tenang saat berenang, membuat ikan ini banyak diburu oleh para kolektor. Nah, gimana nih teman? Sudah paham kan cara merawatnya? Selamat berburu ikan discuss yah! Hihihi..

Boneka Peri Jepang

Kalau melihat film tentang negeri dongeng pasti nggak bisa lepas dari sosok peri-peri yang lucu, yah? Nah, sekarang unyil mau nunjukin hobi baru yang bisa jadi penghasilan dan berkaitan dengan peri yang imut-imut itu teman.. Namanya Fairy Sculpture alias pemahat peri! Kegiatan ini aslinya dari Negeri Sakura Jepang, loh! Tapi.. Unyil kenalin nih sama Kak Shinta, warga negara asli Indonesia yang tinggal di Jepang, dan… bisa ajarin kita cara bikin boneka peri itu, baca terus yaah! hihihi

Nggak ragu lagi deh, Indonesia emang gudangnya orang-orang kreatif. Menurut ajaran kak Shinta begininih cara membuat boneka perinya, teman :

Tahap awal adalah membuat kerangka dan dilanjutkan dengan pembuatan wajah dengan bahan yang cukup sederhana yaitu lilin khusus ini. Lilin tersebut dibuat dengan bentuk hidung yang menyerupai boneka perinya, yah! Walaupun sederhana tapi yang paling keren adalah proses pembuatan wajah perinya. Tantangannya adalah setiap guratan harus detail dan menyerupai aslinya, jadi.. cukup sulit yah hihihi. Setelah hidung, selanjutnya yang dibentuk adalah dagunya. Ohiya, setiap tahap akan menggunakan peralatan yang berbeda. Untuk proses pembuatan dagu ini akan menggunakan alat pahat yang digunakan untuk membentuk klei seperti ini.

Selanjutnya adalah tahap penghalusan dan pemberian guratan pada tubuh miniatur ini, teman. Setelah itu masukan miniatur kedalam oven dengan suhu 160 derajat celsius selama beberapa menit. Proses di dalam oven ini berguna untuk memberi efek keras pada bahan dan lilinnya pun terbentuk khusus di suhu dengan panas tinggi. Dan, voila! jadi deh miniatur bayinya! hehehe

Karakter bayinya lucu-lucu loh, teman. Ada yang lagi tidur tengkurap, telentang, dan bahkan ada yang pakai popok! hihihi. Naah.. selanjutnya kita rakit seluruh komponen boneka menjadi satu! Dengan menggunakan tali dan kawat masing-masing komponen akan terikat dan tidak mudah lepas. Ohiya, supaya boneka terlihat lebih nyata, berikan cat khusus pada persendian boneka. Terakhir.. setelah semua tubuh dan kepala sudah terpasang jangan lupa pakaikan bonekanya baju-baju imut supaya bonekanya lebih cantik..

Boneka Kak Shinta ini sudah sampai ke beberapa negara di luar Jepang, loh! Harganya pun bervariasi mulai dari jutaan hingga puluhan juta rupiah. Wuuiiih, luar biasa, kan? Boneka peri seperti ini memang sedang digandrungi seiring dengan perkembangan film peri dan negeri dongeng yang juga semakin digemari anak-anak, teman. Ga heran deh kalo boneka peri buatan Kak Shinta jadi laris manis,
hehehe.. Kalian mau nggak teman?

Robot Bersih - Bersih

Teman-teman sekarang ada robot yang sudah bisa bersih-bersih loh! Keren ya? Robot ini dapat mengerjakan semua pekerjaan rumah dalam waktu yang singkat. Alat-alat rumah tangga sederhana disulap menjadi serba otomatis. Teknologi seperti ini dikenal dengan robotik. Fungsinya untuk memudahkan segala kebutuhan kita teman. Pada dasarnya, sistem kerja robotik meniru sistem kerja di dalam tubuh kita. Ada rangsangan dari luar, kemudian diolah dan menghasilkan reaksi atau disingkat menjadi input, proses dan output. ketiganya menjadi komponen utama terbentuknya robot. Teman tahu tidak apa saja bagian input, proses dan output pada robot? Nah, teman - teman dari SDN Cikajang 2 Garut ini pandai loh membuat macam-macam alat robotik. Robotik juga sudah menjadi pembelajaran di sekolah mereka loh! Wah seru yaa hihihi

Komponen yang pertama ada M-C-U atau Micro Controller. Ini sama saja dengan otaknya robot. M-C-U punya beberapa slot yang dirancang sebagai pengendali. Ukurannya kecil sehingga cocok untuk pengaplikasian robot. M-C-U akan menghubungkan kerja masing-masing bagian robot. Pasang juga rangkaian mekaniknya. Mekanik ini akan memudahkan pergerakan naik dan turunnya tempat sampah. Selanjutnya memasang motorik. Motorik berfungsi sebagai penggerak rangkaian mekanik. Motorik baru akan bekerja setelah mendapat perintah dari M-C-U. Komponen lain yang gak kalah penting adalah sensor. Sensor yang dipakai menggunakan sensor ultrasonik siap pakai. Sensor ultrasonik bekerja dari pantulan gelombang suara dengan frekuensi yang sangat tinggi, yaitu 20.000 Hz. Sensor ini berfungsi untuk membuka tutup tempat sampah.

Tahap berikutnya memogram yang bertujuan untuk mengisi perintah M-C-U agar dapat bekerja. Ada banyak perangkat lunak untuk memogram robot. Salah satunya software blok sederhana ini. Disini kita juga bisa atur jarak sensor. Selain itu kita juga dapat menambahkan aksesoris seperti roda agar pergerakan tempat sampah lebih dinamis. Cara kerjanya pun dapat kita atur dengan menggunakan smartphone. Wuih canggih ya teman hihihi

Nah jika sudah selesai semua jadinya akan seperti ini teman

 Keren ya teman? Hehehe dengan begitu kita bisa membantu orang tua kita dengan mudah. Dan segala sesuatu yang kita butuhkan juga dapat diselesaikan dengan cepat dan praktis. Semoga peralatan seperti bisa semakin berkembang yaa hihihi

Kue Kaca Rusia

Teman, ternyata ada kue yang berkilauan seperti kaca loh! Sampai Unyil bisa ngaca diatas kue ini. Hihihi, lucu ya. Kue ini namanya Mirror Cake alias kue kaca. Kue kaca yang sedang ngehits ini dibuat oleh Tante Olga Noskova yang berasal dari Rusia, teman.

Untuk mencicipi kue yang lezat ini gak perlu repot-repot dateng ke Rusia kok. Karena ada toko yang menjual Kue Kaca Rusia di daerah Bandung.

Kita intip cara membuatnya, yuk. Pertama-tama, 

buat kue dasarnya dulu ya, teman. Jenis kue yang menjadi dasar kue kaca ini adalah jenis Sponge Cake.

Langkah pertama yaitu kocok telur ayam menggunakan mixer. Telur memiliki kandungan protein yang tinggi loh, teman. Sehingga membuat cita rasa kue menjadi lebih gurih. Dan pastinya lezat dan bergizi dong, Hehehe. 

Setelah itu, tambahkan gula pasir ke dalam adonan hingga mengembang. Butuh waktu kurang lebih 15 menit ya. Agar mendapatkan tekstur kue lembut, adonan harus mengembang sempurna, teman. Kemudian, setelah adonan mengembang, tambahkan tepung terigu ke dalam adonan. Eitss jangan lupa ya kurangi kecepatan mixer agar tepung terigu tidak berhamburan. Hehehe

Jadi deh, adonan yang sudah tercampur rata. Lalu, masukkan butter ke dalam adonan tersebut. Ohiya, adonannya jangan sampai menggumpal ya teman. Karena kalau adonan menggumpal nanti hasil kuenya tidak mengembang alias bantet deh.

Sponge Cake juga bisa dibuat rasa cokelat loh. Cara membuatnya sama, kok. Yang membedakan Sponge Cake Cokelat yaitu ditambahkan bubuk cokelat ke dalam adonan.

Cara membuat Sponge Cake mudah ya teman. Teksturnya yang lembut dan berongga buat siapapun pasti suka deh dengan kue jenis ini. Hihihi. Lanjut, tuangkan adonan ke dalam loyang. Panggang di dalam oven dalam waktu 25 menit dan suhu oven 150°C yaa, teman.

Taraaa!! Sponge Cakenya sudah jadi deh. Bentuk Sponge Cake menjadi dua bagian. Lalu, teman-teman bisa menambahkan krim berbagai rasa seperti rasa green tea, keju, dan coklat. Susun potongan yang lainnya dan lapisi semua bagian Sponge Cake dengan krim ya, teman. Diamkan dulu beberapa saat supaya tekstur krim menjadi kaku dan menempel di cake.

Sambil menunggu, kita buat larutan glass atau larutan kacanya, yuk. Larutan ini yang nantinya dituangkan di atas Sponge Cake. Bahan-bahan yang disiapkan yaitu susu cair, coklat putih, gula pasir dan gula cair. Pertama-tama, campurkan susu cair dan coklat putih. Lalu, cairkan di dalam microwave. Untuk larutan gulanya, caranya panaskan gula pasir, air dan larutan glukosa. Aduk terus sampai rata dan jangan sampai gosong ya teman. Kalau coklat putihnya sudah meleleh, tambahkan pewarna makanan yaa, supaya warnanya jadi menarik. Hehehe. Lalu, masukkan ke dalam larutan gula. Setelah itu, tambahkan gelatin khusus yang berfungsi untuk merekatkan tekstur larutan kacanya. Panaskan beberapa saat hingga larutan glassnya larut. Jangan lupa ya sampai halus sehingga tidak ada yang menggumpal. Kemudian, saring larutan kacanya dan dinginkan beberapa saat.

Sponge Cake dan larutan glassnya sudah jadi deh. Saatnya membentuk kue kaca rusia. Yeaaayyy..

Caranya, tuangkan larutan kaca ke semua bagian sponge cake seperti ini, teman.

Warna-warni dari larutan glassnya mengkilap dan berkilauan yaa. Warna kilap ini berasal dari campuran gula dan glukosa.

Kue kaca rusia ini bisa jadi pilihan loh buat teman-teman yang sudah bosan dengan kue tart. Nggak heran deh kalo kue kaca ini banyak penggemarnya. Hehehe

 

 

Biar tampilannya makin menarik, teman-teman bisa menghiasnya dengan menambahkan coklat-coklat aneka warna. Hias sesuai kreatifitas yaa, teman. 

Kerupuk Gonggong

 Pasti kalau cerita mengenai Indonesia tidak terlepas dari hasil lautnya yang melimpah, bukan begitu kan, teman? Hehehe. Nah, di Tanjung Pinang, Bintan, Kepulauan Riau, memiliki hasil laut yang sangat khas yakni siput gonggong. Jika dilihat, siput gonggong hampir mirip dengan siput air tawan. Namun, gonggong merupakan siput laut, loh.

Siput gonggong bisa diolah menjadi berbagai macam makanan loh, sepeti sate gonggong dan kerupuk gonggong. Malah, kerupuk gonggong sudah menjadi oleh-oleh khas dari Tanjung Pinang.

Sebelum kita membuat kerupuk gonggong, kita cari dulu siput gonggongnya, yuk. Nah, untuk sampai ke lokasi pencarian siput gonggong, butuh waktu kira-kira 15 menit menggunakan kapal dari daratan Madong teman. Kita harus menunggu air laut surut terlebih dahulu agar bisa mendapatkan gonggong. Gonggong suka sekali bersembunyi di lumpur teman.

Ohiya, harga gonggong lumayan mahal loh, teman. Satu gonggong harganya 750. Wuihhh..

Warga di Bintan juga senang mengolah gonggong untuk lauk sehari-hari, teman.

Lanjut yuk. Kalau siput gonggongnya sudah terkumpul banyak, baru deh kita bisa mulai membuat kerupuk gonggong. Hihihi

Pertama-tama, cuci terlebih dahulu siput gonggongnya. Jangan lupa dicuci sampai bersih ya, sampai pasir dan lumpur yang menempel pada gonggong hilang. Hehehe. Ohiya, saat membersihkan siput gonggong harus hati-hati ya, teman. Karena, siput gonggong memiliki cangkang yang agak tajam. Jangan sampai tangan kita terluka ya. Siiiippppp

Setelah itu, rebus gonggong selama 30 menit. Jika sudah matang, keluarkan daging dari dalam cangkang gonggong. Caranya,  dengan menggunakan alat berbahan kawat. Lalu congkel sampai dapat daging gonggongnya. Siiippp dehhh. Kemudian, buang bagian kaki yang menempel pada dagingnya, karena teksturnya agak keras, teman.

Nah, setelah itu giling daging gonggong sampai halus dan lembut ya. Penggilingan dilakukan dua kali. Hasil penggilingan yang pertama akan kembali di giling menggunakan blender. Selain untuk menghasilkan gonggong yang lembut, juga untuk mencampurkan dengan bumbu rempah, teman.

Okee, sekarang kita buat adonan kerupuk yuk. Bahan-bahannya terdiri dari tepung tapioka basah, tepung terigu dan tentu saja gonggong yang telah dibumbui. Campur menggunakan mixer sampai adonan kalis. Agar adonan lebih padat dan tidak lengket, campurkan dengan tepung terigu. Taraaa.. Adonan kerupuk gonggong sudah jadi, teman. Yeaayyy..

Tinggal kita dicetak menggunakan mesin seperti ini nih, teman.

Baru deh kita potong-potong adonan kerupuk gonggong ini kurang lebih 30 cm. Selanjutnya, kukus adonan kerupuk gonggong kurang lebih selama 30 menit. Waktunya harus pas ya, teman. Agar adonan matang sempurna dan kenyal.

Setelah matang, warna adonan akan berubah menjadi kecoklatan, teman. Siap deh untuk dijemur dibawah sinar matahari. Jemur sampai kering dan teksturnya sedikit keras ya. Kalau panasnya terik, cukup dijemur setengah hari saja.

Sebelum digoreng, adonan kerupuk yang sudah kering tersebut kita potong-potong dulu ya, teman. Hasil potongan ini biasanya disebut dengan kerupuk mentah.

Kalau sudah selesai, tinggal digoreng deh. Wuuussshhhh..

Goreng kerupuk gonggongnya sampai 2 kali ya. Pertama, dengan suhu minyak sedang. Lalu, goreng kembali dengan minyak panas. Cara ini membuat kerupuk semakin renyah, loh. Kriuk kriuk nyam nyam nyam… Hehehe

Pabrik kerupuk gonggong sudah ada sejak 26 tahun lalu lhoo. Setiap harinya menghabiskan 100 kilogram gonggong untuk diolah menjadi kerupuk. Penjual kerupuk gonggong tidak hanya ada di Bintan saja, teman. Tetapi juga sampai ke Singapura. Wuihhh canggih bukan, hehehe

Kerupuk gonggong memiliki 2 variant rasa loh. Ada yang original dan ada juga yang rasa pedas. Harganya pun bervariasi. Untuk kemasan 50 gram, harganya Rp. 10.000. Sedangkan untuk kemasan 80 gram, harganya Rp. 20.000.

Selain rasanya yang gurih, kerupuk gonggong juga memiliki kandungan protein yang tinggi, teman. Yang bagus untuk pertumbuhan kita. Hehehe

Biskuit Kulit Apel (Bikupel)

Teman, pasti tau dong buah apel? Yaapp, buah yang memiliki rasa manis dan kandungan air yang tinggi ini mempunyai banyak manfaat buat tubuh kita loh. Biasanya, buah apel hanya dimanfaatkan bagian dagingnya aja, tapi sekarang kulit apel juga bisa dimanfaatkan, teman. Terdapat 70 persen kandungan antioksidan pada apel terletak pada kulitnya. Waahh sayang kan kalo dibuang begitu saja. Hehehe

Yup! Ini dia bikupel. Alias biskuit kulit apel. Inovasinya arek-arek malang nih. Hihihi. Kalau dijadikan biskuit, rasanya lebih nikmat loh. Hehehe. Kemoon kita langsung buat yuk.

Kota Malang memang surganya buah apel, teman. Salah satunya di kawasan Selekta. Lahan perkebunan di kawasan milik kelompok usaha tani ini subur banget, loh. Kawasan ini memang menjadi wisata petik buah untuk wisatawan. Apel disini ada tiga jenis. Yaitu manalagi, anna, dan rome beauty.

Petik buah apel setelah berumur empat sampai lima bulan ya, teman. Cara memetiknya cukup dengan dipetintir. Apel yang sudah matang terlihat pada kulitnya. Apel yang sudah matang, kulitnya akan berubah menjadi hijau muda. Hasil dari petikan bisa dibawa pulang dengan harga Rp. 30.000 per kg nya.

Apel yang banyak dipilih untuk membuat keripik apel khas Malang yaitu apel manalagi, teman. Karena rasanya yang manis. Tetapi biasanya hanya dipakai dagingnya saja. Sementara kulitnya dibuang.

Dari sinilah, Kak Olivia dan kawan-kawan dari Universitas Brawijaya Malang mengolah kembali kulit apel menjadi camilan yang bergizi tinggi.

Oh iya teman, tau gak? Kandungan antioksidan berupa flavnoid dalam kulit apel bisa mencegah berkembangnya berbagai macam kanker, loh. Seperti sel-sel kanker hati, payudara, dan usus besar. Kandungan antioksidan ini mencapai 70 persen lo. Wuiiiihhhh canggih ya.

Pertama-tama, cuci terlebih dahulu kulit apel dengan air mengalir dan cuka. Cuka disini berfungsi untuk membersihkan sisa-sisa pestisida alami dan zat kimia lainnya selama masa pertumbuhan buah. Ohiya, kulit apel ini diperoleh dari sisa-sisa pembuatan keripik apel yang terkenal menjadi oleh-oleh khas Malang, teman.

Selanjutnya keringkan kulit apel. Berat kulit apel akan susut sebanyak 50 persen saat kering. Keringkan kulit apel pada suhu 54 derajat celcius. Sengaja nih tidak terlalu panas karena apabila terlalu panas akan merusak kandungan gizi dari kulit apel. Makanya, proses pengeringan ini bisa memakan waktu seharian, teman.

Naahh, lanjut yuk. Setelah itu, haluskan kulit apel yang sudah kering ya. Penghalusan ini akan memudahkan dalam pencampuran ke adonan nantinya.

Lanjuuuttt, hasil pengalusan kulit apel ini diayak-ayak teman. Kulit apel akan menggantikan setengah komposisi dari tepung terigu yang dipakai untuk membuat biskuit. Jadi, bisa mengurangi gluten dari tepung terigu yang kurang bagus teman. Siiippp.

Saatnya mencampur. Hihihi. Masukkan gula halus, mentega, kuning telur, dan vanili. Kocok sampai adonan berwarna putih. Kita memakai kuning telurnya saja ya, teman. Karena kuning telur akan membuat adonan menjadi lebih empuk. Campur tepung kulit apel dengan tepung terigu. Caranya tinggal di shake aja. Hehehe

Campur deh ke dalam adonan sedikit demi sedikit. Satu resep adonan bisa menghasilkan 20 biskuit kulit apel, teman. Ohiya, tepung kulit apel ini juga bisa memberikan tambahan manis dan aroma apel yang alami, loh, Hehehe

Buat adonan biskuit sampai kalis yaa. Biskuit yang kita buat ini merupakan biskuit yang keras dan kering. Ada dua jenis biskuit yang terkenal, loh. Ada yang bertekstur lembut dan berlapis, yang terkenal dengan biskuitnya Amerika. Ada juga biskuit yang kering, yang sering disebut biskuit Inggris. Siiippp dehh

Nahhh, lanjut yuk pipihkan adonannya. Gunakan bantuan penggilingan adonan dan alasi dengan plastik ya. Agar tidak menempel, teman. Potong-potong menggunakan cetakan.

Terakhir panggang selama 15 menit dengan suhu 120 derajat celcius. Ohiya teman, dari penjualan biskuit ini, kak Olivia sudah bisa memperkerjakan 4 orang karyawan loh. Karena permintaan yang terus mengalalir. Wuiiiihh hebat ya, teman.

Kita juga bisa loh berkreasi dengan macam-macam toping. Tinggal pakai cokelat aneka warna, dan butiran coklat warna-warni seperti ini. Cantik kann? Hehehe

Biskuit kulit apel siap dikemas nih, teman. Satu bungkus berisi 10 buah biskuit. Dari penjualan ini, kakak-kakak dari fakultas teknlogi pangan ini bisa mendapat keuntungan mencapai 30 persen loh. Hebat ya.

Selanjutnya tinggal dirapatkan deh. Masukkan ke dalam kemasan cantik. Biskuit kulit apel ini dijual seharga Rp. 8.000 per bungkusnya.

Biskuit sehat ini juga kaya serat, loh. Yang bisa melancarkan pencernaan. Naahh makin mudah kan beralih ke hidup sehat. Kita tinggal pilih makanan dan camilan yang punya nilai gizi tinggi, dan pintar mengolahnya. Hayooo siapa yang mau hidup sehat kayak unyil dan teman-teman? Hehehe